Brasil Cerrado koffie

100% hele arabica koffiebonen met zachte, zoete smaak, 40% intensiteit

Onze Brasil Cerrado koffiebonen zijn 100% hele arabica koffiebonen met een zachte smaak. Naast een aangename milde smaak, zorgt de Brasil Cerrado boon voor zoete tonen van noot en karamel. Brasil Cerrado koffie heeft een rijk aroma en een matige zuurheid.

Single origin koffie van vruchtbare Braziliaanse bodem

Deze single origin Brasil Cerrado koffie komt van de Facenda Cachoeirinha, een kleine boerderij in Zuid-Oost Brazilië. Deze boerderij ligt in de subtropische regionen van het Cerrado-gebied, in de staat Minas Gerais. Een vruchtbare bodem, warm klimaat, grote hoogte, talrijke bossen en vele waterbronnen zorgen hier voor ideale omstandigheden voor koffieteelt. De boeren op de Facenda Cachoeirinha boerderij volgen het gehele productieproces van de koffiebonen nauwgezet op om een constante topkwaliteit te garanderen.

Medium branding voor evenwichtige smaak

Door de koffiebonen medium te branden, krijgen ze een evenwichtige smaak en mooie middenbruine kleur. Medium gebrande koffie bonen hebben een ideale smaakbalans: niet te zuur maar ook niet bitter.

Bij Pit&Pit staat gezondheid altijd voorop, ook bij koffie

Bij het verwerken van vele koffies worden door te hoge roasting  erg veel acrylamides gevormd, een stof die kan ontstaan bij verbranding van zetmeelrijke producten. Acrylamides zijn behoorlijk ongezond en schadelijk. Dàt wil zelfs de liefhebber van sterke koffie niet. De àllersterkste roasts met hoog risico op acrylamiden sluiten we daarom principieel uit.

Door de verse en zeer kwaliteitsvolle koffiebonen op een lagere  temperatuur en wat langer te laten roosteren, komen de heerlijke smaken en aroma’s tot hun recht. De tragere en gematigde roasting methode verzekert ons een gezonde en kwaliteitsvolle koffie, en geeft onze koffiebrander de mogelijkheid om aan strakke acrylamide monitoring te doen bij elke roast.

Ingrediënten

Hele arabica koffiebonen uit Brazilië. 100% natuurlijk, zonder toevoegingen.

Allergenen

Dit product bevat geen allergenen.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.